หลักสูตรตามฤดูกาลที่นำโดยไฟและกลิ่นหอม

เรามีหลักสูตรที่จัดเตรียมจากวัตถุดิบที่ดีในวันนั้น โดยมีการจัดเรียงตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานอย่างไหลลื่น ไฟถ่านช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ปรุงด้วยความร้อนต่ำอย่างอ่อนโยน และสร้างมิติด้วยความเปรี้ยวจากการหมัก—การปรุงอาหารที่ใส่ใจช่วยดึงความหวานและรส umami ของวัตถุดิบออกมาอย่างนุ่มนวล เรามีการจับคู่ไวน์ สาเกญี่ปุ่น และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อทำให้การสนทนากับอาหารมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ในเมนูอาลาคาร์ต คุณสามารถเพลิดเพลินกับจานผักตามฤดูกาล พาสต้าแบบทำมือ จานหลักจากอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ และตัวเลือกที่เข้ากับอารมณ์ของคุณได้อีกด้วย